BAJIGUR ! kamu kok menyehatkan sih…..

Adakah sobat sehat yang belum pernah dengar minuman ini. Setahu saya memang belum pernah di iklankan. Saya kenal minuman ini sejak kecil. Maklum ibu saya berasal dari Jawa Barat, sama seperti asal minuman ini. Awal mencicipi minuman ini terasa aneh. Rasanya giman gitu, tapi minuman ini sangat berkhasiat sekali untuk menghangatkan badan saat udara dingin. Bajigur adalah minuman berbahan dasar jahe, santan, daun pandan, gula merah dan kopi. Jahe berkhasiat antara lain merangsang pelepasan hormon adrenalin, sehingga memacu pelebaran pembuluh darah. So, aliran darah bergerak lebih lancar dan tekanan darah menurun.  Jahe juga bisa digunakan untuk mengobati rematik dan gangguan pencernaan. Sementara daun pandan, selain memberi aroma wangi juga bermanfaat sebagai tonikum (penguat ) dan merangsang nafsu makan. Namun, kombinasinya dengan santan, membuat minuman ini tidak tahan lama, so sebaiknya sobat membuatnya untuk satu kali penyajian, karena cita rasa pasti berubah jika dihangatkan berkali-kali. Yuk kita langsung menuju cara meraciknya dan kompisisi tiap bahan pembuatnya

Santan....................Sesuai selera (1/2 sampai 1 liter )

Jahe........................2 ruas, dimemarkan

Daun pandan.........3 lembar

Gula merah............125 gram

Kopi........................2 sendok teh

Cara membuatnya adalah dengan mendidihkan air secukupnya, lalu masukan semua bahan. Masukkan kopi, aduk hingga merata. Saring dan sajikan dalam gelas saji. Sajikan saat masih hangat. Oya sobat, perlu sobat ketahui, untuk memasak bahan herbal, gunakanlah panci tanah liat ( tembikar ) atau panci kaca, jangan gunakan panci dari alumunium atau staninless steel. Oke sobat, sekian dulu dari saya. Silahkan jika sobat mau mencobanya di rumah.